buchreport

Abgekühlt: So läuft es im Kochbuchmarkt

Im breiten Themenspektrum des Buchtyps „Ratgeber“ gibt es derzeit gegenläufige Entwicklungen:

  • Das Interesse an Sinnfragen, Selbsterfahrung und Spirituell-Esoterischem ist in diesen volatilen Zeiten stabil bis wachsend.
  • Das große Angebot der handfesteren Ratschläge zu Heim und Herd verliert dagegen massiv und zieht dabei das ganze Ratgeber-Segment ins Minus.

Dahinter steckt vor allem eine Pendelbewegung im Kochbuch-Segment. Denn Bücher zu Essen & Trinken hatten 2020/21 während der von der Coronakrise erzwungenen Häuslichkeit einen großen Auftrieb erlebt. Die Bücher waren gefragt, um daheim kreativ zu werden und die Nahrungsaufnahme angesichts ausfallender Restaurant-Besuche anzuheben.

Aktuell sind dagegen umso mehr wieder Außer-Haus-Aktivitäten und -Imbisse angesagt. Der Umsatz mit Kochbüchern liegt so im laufenden Jahr signifikante 18% unter dem von 2021. Das Pendel schlägt derzeit sogar so kräftig zurück, dass das Kochbuchgeschäft auch noch markant hinter das Vor-Corona-Jahr 2019 zurückfällt.

Jetzt weiterlesen mit

Mehr Hintergründe. Mehr Analysen. Mehr buchreport.

Monatspass

17,50 €*

  • Lesen Sie einen Monat lang für unter 60 Cent am Tag alle br+ Beiträge.

Abon­ne­ment „Der Digitale“

510 €*

  • Ein Jahr lang alle br+ Beiträge lesen.

Zugang zu diesem Angebot vorhanden? Loggen Sie sich hier ein.

Hilfe finden Sie in unserem FAQ-Bereich.


*alle Preise zzgl. MwSt.

Nicht das Richtige dabei? Alle Angebote vergleichen

Kommentare

Kommentar hinterlassen zu "Abgekühlt: So läuft es im Kochbuchmarkt"

Hinterlassen Sie einen Kommentar

Mit dem Abschicken des Kommentars erklären Sie sich damit einverstanden, dass Ihre Daten elektronisch gespeichert werden. Diese Einverständniserklärung können Sie jederzeit gegenüber der Harenberg Kommunikation Verlags- und Medien-GmbH & Co. KG widerrufen. Weitere Informationen finden Sie in unseren Datenschutz-Richtlinien

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*

Themen-Kanäle

SPIEGEL-Bestseller

1
Fitzek, Sebastian
Droemer
2
Neuhaus, Nele
Ullstein
3
Garmus, Bonnie
Piper
4
Schlink, Bernhard
Diogenes
5
Follett, Ken
Lübbe
27.12.2023
Komplette Bestsellerliste Weitere Bestsellerlisten

Veranstaltungen

Es gibt derzeit keine bevorstehenden Veranstaltungen.

größte Buchhandlungen