Der Niederländer Jord Althuizen ist ehemaliger Chefkoch und Restaurantleiter der Walt Disney World in den USA, zudem gewann er die erste internationale „Whole Hog Barbecue Championship“ in Estland und trägt den Titel „BBQ World Champion 2014“. Er ist Mitbegründer des BBQ-Lokals The Rough Kitchen, das inzwischen an drei Standorten in den Niederlanden zu finden ist. Er leitet zudem das Catering-Unternehmen Smokey Goodness, das regelmäßig Workshops anbietet.
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