Variationspotenzial auf dem gesättigten Markt

Fatburner, Superfood, Detox, Grün, Almased – die Liste der Smoothie-Varianten, die Gräfe und Unzer zu Buchtiteln erhoben hat, ist lang. „Wir haben dieses Trendthema erfolgreich in allen Subthemen und Preisklassen durchgespielt“, bilanziert Stephanie Wenzel, GU-Verlagsleiterin Kochen und Verwöhnen. Ein knappes Dutzend Titel hat der Verlag im Programm. Unerreicht bleibt der Generalist „Smoothies“ aus der „Küchenratgeber“-Reihe, der sechsstellige Verkaufszahlen erreicht hat und der die (im buchreport.express veröffentlichte) Themenbestsellerliste „Smoothies“ anführt.