Kochen mit Wörtern

Mit dem kommerziellen Erfolg des Kochbuchgenres rückt das Thema Essen und Trinken auch bei den internationalen Auftritten der Buchbranche in die erste Reihe. Edouard Cointreau (Foto), eine der schillerndsten Persönlichkeiten im weltweiten Kochbuchmarkt, setzt in diesem Jahr sein bislang größtes Kulinaria-Projekt um: Vom 12. bis 15. Februar veranstaltet er in Paris die weltweit erste Kochbuchmesse.

Der Franzose richtet bereits seit 1995 die „Gourmand World Cookbook Awards“ aus und hat mit dieser Auszeichnung für die Koch- und Weinbuchverlage geschaffen, was der Filmbranche die Oscar-Verleihung ist. Für die „Paris Cookbook Fair“ hat Cointreau über 4000 qm im Kulturzentrum Cent Quatre angemietet, einem beliebten Veranstaltungsort in Paris.

Aussteller aus über 40 Ländern werden über 4000 Buchtitel zum Thema Kochen und Genießen vorstellen. Auch einige deutsche Verlage reisen an, unter anderem Dorling Kindersley (DK), der Verlag Gebrüder Kornmayer und der Südwest-Verlag aus der Random House-Gruppe. Für DK-Programmleiterin Monika Schlitzer wird das Lizenzgeschäft im Vordergrund stehen: „Ich erwarte, dass die Messe als internationales Forum für Verlage, Autoren und die internationale Kulinariaszene einen konzentrierten Überblick über Kochbuchtrends weltweit gibt. Das ist eine gute Möglichkeit, neue Kontakte zu knüpfen.“

Eine Arbeitsmesse kündigt auch der Initiator Cointreau an, der den Anteil des Fachpublikums auf 70% schätzt. Zahlreiche Konferenzen und Veranstaltungen stehen auf dem Programm, außerdem werden Preise verliehen: Neben dem „World Cookbook Award“ auch der „Award For Best Book Trade Magazine in The World“, den buchreport für sein „Essen & Trinken“-Spezial (hier das Inhaltsverzeichnis) erhält.