Ernährungsratgeber sind schon immer Warengruppen-Grenzgänger. Immer häufiger werden Theorie und Praxis in zwei Bücher aufgeteilt. … mehr 
Gesundheit | Kochbuch
Doppelter Aufschlag für Ernährungsthemen
Der ZS Verlag beendet die Zusammenarbeit mit Gault&Millau: Seit 2017 waren dessen Deutschland Restaurant- und Weinguides beim Verlag erschienen. Stattdesssen will ZS jetzt mit einem Partner einen „neuen großen deutschen Gourmetführer” aufbauen. … mehrRestaurant- und Weinguides
ZS gibt Gault&Millau-Lizenz ab
Gerade in kleinen Buchläden sind Veranstaltungen rund ums Kochbuch rar. Verlage unterstützen mit Know-how und passenden Formaten. … mehr 
Veranstaltungen
Kochbuch-Events im Buchhandel können sich auszahlen
Das TV-Format „Die Höhle der Löwen“ hat in den vergangenen Jahren bereits zahlreiche Lebensmittelinnovationen und Gastronomiekonzepte hervorgebracht beziehungsweise bekannt gemacht. Zu immer mehr dieser Food-Marken gibt es inzwischen Kochbücher. … mehr 
»Die Höhle der Löwen«
Fülle an Begleitbüchern
Kochbuchverlage setzen bei der Autorenwahl zunehmend auf Internetstars. Das verändert auch die verlegerische Arbeit und die Produkte. … mehr 
Kochbuch-Influencer
Auf dem Kochbuchmarkt rücken Foodstagrammer nach
Wolfgang Herles erkundet in seinem neuen Buch die deutsche Küche. Im Interview erklärt er, warum Esskultur etwas über Mentalitäten verrät. … mehr 
Esskultur
»Verzicht hat in der Küche nichts zu suchen«
Die Ansprüche an ein gutes Weinbuch wachsen inhaltlich und sprachlich. Wenn die Ausstattung stimmt, dürfen die Bücher auch teurer sein. … mehr 
Weinbücher
Opulente Ausstattung rechtfertigt höhere Preise
Gesundküche ist längst nicht mehr nur grün, kalorien- und fettarm. Die Trendbegriffe lauten: Plantbased Food und Healthy Hedonism. … mehr
Foodtrends
Gesunder Genuss auf einem neuen Level
Das Nachkochen von Gerichten aus Romanen kann einen neuen Zugang zur Lektüre bieten. Die Nachfrage nach entsprechenden Kochbüchern führt zu einem Portfolio sehr unterschiedlicher Titel in dieser Nische. Einen neuen Beitrag dazu leistet demnächst die Bloggerin Kate Young. … mehr 
Essen & Genießen
Literatur inspiriert zum Kochen
Das Traditionsgetränk Bier hat kürzlich eine steile Karriere hingelegt. Plötzlich gibt es einen gewachsenen Markt für vielfältige Bierbücher. … mehrEssen & Genießen
Bier: Vom Allerweltsprodukt zum reizvollen Trendgetränk