Eine Landsehnsucht lässt sich nicht immer persönlich umsetzen. Bücher bedienen aber u.a. durch Rezepte ländliches Lebensgefühl. … mehr 
Ratgeber
Vom Leben und Kochen zwischen Wiesen und Feldern
Der Wiener Brandstätter Verlag setzt auf wertige Kochratgeber. Die lassen sich auch mit Events den Kunden nahe bringen. Wie das gehen soll, erklärt das Brandstätter-Team im Interview. … mehr 
Verlage
Brandstätter Verlag: Die Kochrezepte in Geschichten einbinden
Der 2011 gegründete Münchner Olivia Verlag hat in Offenburg eine neue Heimat gefunden. Der auf Koch- und Kinderbücher spezialisierte Verlag aus dem Münchner Westen wird künftig als Imprint des Offenburger Verlags Tietge fortgeführt … mehr 
Verlage
Verlage Olivia und Tietge schließen sich zusammen
Die Beschäftigung mit Diäten setzt traditionellerweise erst nach den Feiertagen ein, viele Briten widmen sich aber offenbar vorsorglich schon jetzt Abnehm-Rezepten wie die britische Bestsellerliste zeigt. … mehrBestseller Großbritannien
Briten informieren sich vor den Festtagen über kalorienarmen Genuss
Der Markt der Länderküche wird von zahlreichen Kochbuchverlagen bespielt. In den Herbstprogrammen stehen vor allem Rezepte aus Europa im Fokus. … mehr 
Länderküche
Eine Ode an die Vielfalt der europäischen Küche
Das Kochbuch-Segment tut sich derzeit schwerer als in der Häuslichkeit der frühen Corona-Jahre. Vor diesem Hintergrund hat Milena Hillingmeier für ein buchreport-Spezial Trends, Perspektiven und Best Practice zusammengestellt. … mehr 
Markt
Abgekühlt: So läuft es im Kochbuchmarkt
Lebensmittel, Wein, Kochkurse und ein stattliches Sortiment von gut 4000 deutschen und internationalen Kochbüchern: So gestaltet sich der Concept-Store Goldhahn & Sampson in Berlin, bisher mit je einem Standort in Charlottenburg und Prenzlauer Berg. Ab Oktober soll jetzt ein drittes Geschäft hinzukommen. Geschäftsführer Andreas Klöckner erläutert sein Konzept. … mehr 
Handel
Goldhahn & Sampson: Koch-Konzept mit Buch
Der coronabedingte Zwang zur Häuslichkeit hat sich auch im Buchmarkt gezeigt. In der Küche ambitionierter kochen, Hunde erziehen und kreativ sein gehörten vor allem in der ersten Jahreshälfte zu den angesagten Ratgeberthemen. Dabei wurde auch gern zu höherpreisigen Titeln gegriffen. … mehr 
Markt
Am Herd und bei Haustieren war mehr Rat gefragt
Die Artfolio Vertriebskooperation freut sich über 20 Medaillen (von insgesamt 67 verliehenen Preisen), die von der GAD (Gastronomischen Akademie Deutschland) … mehrAuszeichnungen
Verlage der Artfolio-Kooperation von der Gastronomischen Akademie Deutschland ausgezeichnet
Lektüre für Profiköche und ambitionierte kulinarische Hobbyisten: Der DK Verlag Dorling Kindersley holt das Buchprogramm des Matthaes Verlags ins Portfolio und führt es als Imprint unter seinem Dach weiter. … mehrKochbuch
DK Verlag Dorling Kindersley übernimmt Matthaes